我が家のご飯の定番のパターンとして、夜出したものをアレンジしたものが朝食や昼食として出ます。天ぷらを作った翌日の昼食もいつも天ぷらうどんです。天ぷらといえば、海老天を欠かすことができませんが、前日に揚げた天ぷらはどうしてもべちょべちょになっていることがあると思います。こんな時には天ぷらをぱりっと揚げたてのようにさせる簡単な方法があります。その方法は、オーブンやコンロで少しの時間焼いてみることです。この方法には注意点がいくつかあって、弱火で焼くこととと、焼く前に一度キッチンペーパーなどで少しでも油分をとってしまうことです。
天ぷらはかなり油っこいものなので、コンロではすぐに焦げてしまいます。できるだけ目を放すことなく側についていたほうがいいでしょう。火力にもよりますが、だいたい２分くらい焼くのが目安だと思います。実際自分の目で見て加減を調整してください。油を落としても焼いている最中にもまただいぶ油が出てきますので、カロリーオフにもなりますよ。カリカリになったら普通に湯がいたうどんに盛り付けてください。
天ぷらはかなり油っこいものなので、コンロではすぐに焦げてしまいます。できるだけ目を放すことなく側についていたほうがいいでしょう。火力にもよりますが、だいたい２分くらい焼くのが目安だと思います。実際自分の目で見て加減を調整してください。油を落としても焼いている最中にもまただいぶ油が出てきますので、カロリーオフにもなりますよ。カリカリになったら普通に湯がいたうどんに盛り付けてください。